Agriturismo F.lli Muzzu ... Sardegna ... Gallura

Agriturismo F.lli Muzzu - Tel/Fax: 0789.499006 - Tel. 0789/49166 - 346/0945022 - P.IVA: 01776950907

A tavola viene servita acqua pura di sorgente e vini della casa. (Cannonau e Vermentino)
Nel vassoio del pane viene servita la spianatina locale detta "moddizzola", la quale viene preparata giornalmente a base di farina o patate.

Tutti i prodotti (al naturale e/o trattati), serviti a tavola nell'agriturismo dei fratelli Muzzu, vengono rigorosamente prodotti nella medesima azienda.
Il locale dell'agriturismo è completamente climatizzato.

Il menu comincia con una sequenza di antipasti a base di salumi come pancetta, prosciutto crudo, salsiccia e coppa. Ancora antipasti a base di funghi e verdure varie insaporiti con la menta selvatica.

I primi comprendono la "zuppa Gallurese", composta da strati di pane e formaggio bagnati con brodo di pecora, gratinata al forno. Ravioli di ricotta con bietole e gnochetti.
I secondi, a base di carne rigorosamente cotta a legna; la "seada" di formaggio o ricotta servita con miele caldo; si chiude con dolci e liquori vari della casa.

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